日前，为了进一步弘扬中华素食文化，加强百叶豆腐、素海参等大豆蛋白制品和魔芋制品美食的烹饪创新与交流，福州素天下食品有限公司携手新东方烹饪学校举办了“素天下”杯厨艺烹饪擂台赛。本次活动获得了来自新东方烹饪学校的领导、素天下食品有限公司董事长林忠先生和数十名餐饮界的厨师精英。
3月27日下午，新东方烹饪学校热闹非凡，主厨、帮厨分工有序，切案板急切而整齐，“嗞、嚓、哗、嘭”,煎炒蒸炖炸，大厨各显神通。灶台上、摆台前紧张而不慌乱，一道道色香味俱全的菜肴缤纷出炉。据了解，为了将素天下百叶豆腐、香辣玉丝、素海参等食材能够有最大的发挥，厨师精英们早早的就开始食材特性了。从素天下技术总监叶先生处了解到，素天下百叶豆腐是优选大豆精制而成，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。香辣玉丝则主要是由魔芋制作而成，不仅是开袋即食产品，同时它还是一款凉菜伴侣，可是让厨师们发挥创意，随意搭配。
本次擂台赛不仅让所有参观者见识到了素食菜式的烹饪技巧和风味，更惊叹于厨师们创新厨艺，将素食食材发挥的淋漓精致。在观看完本次创意大赛后，嘉宾林小姐也刘感慨地表示：“今天的比赛让我大开眼界，原来百叶豆腐有这么多做法，和普通的豆腐比起来，百叶豆腐的营养价值也很高，以后我也可以在家中试一试。”
作为素食行业的领导者，素天下不仅积极致力于素食产品的研发与生产，并将健康的饮食理念，通过创意菜式让更多的消费者所认识、所喜爱。2013年素天下成立了行业首家美食创意中心，中心与中国烹饪协会、餐饮企业行政总厨等一同研发适合中国消费者的家庭烹饪菜式，全面满足消费者健康、营养的美食需求，不定期邀请餐饮行业、营养专家共同交流，扶植更多的餐饮界新鲜力量，努力促进中国美食文化在不断的碰撞、融合与创新中蓬勃发展。
